Egipskie dania w polskiej kuchni – Ryż po arabsku

Egipskie dania – również na naszych talerzach

Pomimo tego, że państwo wielkich piramid leży setki kilometrów od Polski, to egipskie dania cieszą się popularnością w naszym kraju. Swoją renomę zawdzięczają w głównej mierze swojemu egzotycznemu smakowi oraz łatwości w przygotowaniu. Dodatkowym walorem jest szybkość przygotowania oraz mała ilość składników. Dzisiaj przyjrzymy się popularnym daniom z Egiptu.

Ryż po arabsku

Jak sama nazwa wskazuje, jest to ryż wymieszany z mięsem schabowym oraz odpowiednio doprawiony. Dokładnie na porcje dla trzech osób, potrzeba: około 400 gram ryżu, 350 gram mięsa schabowego (może być inne – ważne żeby było masywne i zbite), 2 średniej wielkości cebule (około 150 gram), połowa zielonej papryki i połowa czerwonej papryki (w sumie około 150 gram), 300 gram pieczarek,  około 60 gramów orzeszków ziemnych,  dwie łyżeczki curry (około 75 gram),  dwie duże łyżki oliwy z oliwek, sól oraz pieprz do smaku.

Sposób przygotowania: Mięso dokładnie myjemy oraz marynujemy przy pomocy soli, pieprzu i curry. Kroimy w słupki – 5 centymetrów szerokości, 2 centymetry długości i 3 centymetry wysokości. Połowę odmierzonej oliwy z oliwek wlewamy na patelnie i smażymy na niej mięso – musi się ono dobrze upiec i lekko usmażyć na wszystkich stronach. Mięso ściągamy na bok a na pozostałej oliwie smażymy cebulę która musimy pokroić w kostkę oraz pieczarki pokrojone w połówki plastrów. Cebula z pieczarkami musi się lekko zeszklić. Gotujemy ryż. Pod koniec gotowania (gdy w garnku nie będzie już wody) dosypujemy resztę curry. Na patelnię z cebulą i pieczarkami wrzucamy mięso – rozpoczynamy ponowne smażenie. Tym razem dodajemy pokrojone w kostkę papryki a także zmielone w młynku orzeszki ziemne. Orzeszki nie mogą być zmielone na pył! Gdy już wymieszamy wszystkie składniki, wrzucamy na patelnie ryż i dokładnie mieszamy. Powstały sos idealnie komponuje się z ryżem i warzywami. Potrawa jest idealna na święta a dzięki słodkim paprykom na pewno wszystkim zasmakuje. Zamiast ryżu można zastosować mały lub drobny makaron. Jeżeli ktoś jest uczulony na orzechy – można z nich zrezygnować dodając odrobinę sezamu.

ryż po arabsku egipskie dania

 

 

 

 

 

Źródło: http://gotowanie.onet.pl/

 

Czekoladki na Dzień Dziadka – za i przeciw

dzień dziadka
Przygotowanie słodkiej potrawy z okazji święta naszych dziadków nie jest niczym wyróżniającym się. Wiele osób kupuje czekoladki na dzień dziadka i przygotowuje całą masę różnych słodkich potraw takich jak ciasta, babeczki i desery. Nawet prezent z tej okazji bardzo często jest po prostu zwykłą paczką czekoladek opakowaną w folii na prezent i wręczoną dziadkowi w ręcę. Jak pewnie sami wiecie – liczy się gest i pamięc o naszym dziadku, a nie to jak drogi był nasz prezent. Dlatego właśnie czekoladowy prezent jest najlepszym wyborem jeśli chodzi o podarunek z okazji dnia dziadka. Ale to nie wystarczy, jeśli chcemy przynieść naszemu dziadkowi bardzo dużo radości. W tym wpisie przeczytacie o tym, co należy zrobić by przygotować najlepszy dzień dziadka.

Czekoladki na Dzień Dziadka

Po co organizować różne wielkie przyjęcia i kupować bardzo drogie prezenty, skoro możemy przygotować sami coś, co będzie sto razy lepszym prezentem dla naszego dziadka niż zwykły, typowy prezent. Wystarczy do tego kilkadziesiąt złotych na podarunek i składniki, a zapewnimy naszemu dziadkowi niezapomniane wspomnienia.

Jaki słodki prezent jest najlepiej kupić?

Najlepszym wyborem będą czekoladki, które zostały już wymienione. Jeśli uważamy że czekoladki nie są dobrym wyborem, lub są zbyt typowe na prezent z tak ważnej okazji to bomboniera lub tabliczka drogiej czekolady też będzie dobrym prezentem. Czekoladki na dzień dziadka są najsłodszym prezentem!

Jakie ciasta najlepiej upiec?

Skoro przygotowujemy słodki dzień dla naszego dziadka to musimy też zadbać o dobre ciasta i różne słodkie dodatki takie jak podwieczorek. Z ciast polecam najbardziej takie, które są słodkie i każdy je lubi. Nie należy też zapominać o różnych cukierkach, którymi powinniśmy poczęstować naszych gości.
Wracając do tematu deseru, na deser możemy podać inne ciasto lub coś zupełnie innego. Sałatka owocowa lub budyń to moim zdaniem najlepsze propozycje deseru z okazji dnia dziadka.
Tort także nie powinien sprawić nam dużej ilości problemów. Wystarczy przygotować po prostu najzwyklejszy tort, najlepiej z masą czekoladową. Tak jak już było wspomniane wyżej – w dniu dziadka liczy się symbol i pamięć o naszym dziadku, a nie cena prezentów.