heather-barnes-gP1YecpRyD8-unsplash

Kuchnia belgijska

heather-barnes-gP1YecpRyD8-unsplash

Kuchnia belgijska to słowo lub termin określający tradycje kulinarne wszystkich regionów współczesnej Belgii. Kuchnia ta coraz bardziej upodabnia się do tak zwanej kuchni francuskiej, jednak Belgowie zachowali sobie wiele potraw należących do starych potraw i dań narodowych Flamandów lub Walonów. Belgowie od zawsze znani byli z tego, że lubią dużo zjeść i dobrze popić. Dowody na to obrazują między innymi obrazy z szkoły flamandzkiej z XVII w., które przedtawiają głównie mieszczan siedziących przy stołach. Mamy też tak zwane Kerkmesse, czyli zabawy ludowe zwane inaczej też kiermaszami dla mieszkańców Belgii jest to doskonała okazja do konsumpcji dużej ilości jedzenia.

Jakie są Tradycyjne dania Belgów?

Tradycyjne dania w Belgii naprzykład w regionie Belgi w Flandri, które słynie z obfitości w ryby i różne owoce morza. W Flandri można zjęść pomidorki nadziewane krewetkami z gęsto oblanym majonezem.W Antwerpii króluje już zwierzak lądowy królik duszony w białym winie, z szuszonymi śliwkami, Brabancja słynie z kiszek, które są sprzedawane na kiermaszach.Waterzooi, który jest gotowany w rosole, zalany śmietanką. Mamy też wołowinkę duszoną po flamandzku inaczej Corbonade flamande jest otoczona w cebuli,słoniny i piwa jasnego. W tradycjnych książkach kulinari belgijskiej możemy znależć też przepisy na kotlety wieprzowe z brukselką(Cotes de porc au chou de Bruxelles),gęś w sosie czosnkowym(L’oie a l’instar de Vise), nerki cielęce z jałowcem(Rognons de veau au genievre)i wiele wiele innych.

Czekolada belgijska

Czekolada belgijska zawdzięcza swoj smak najwyższej jakości ziarnom kakao. W Brukseli pełno jest sklepów, którę sprzedają ręcznie wykonane produkty tak samo jest właśnie z czekoladą belgijską, która jest produkowana ręcznie i zniej wyrabiane są inne produkty jak praliny.